Ratfish oil je veoma traženo ulje dragocjeno radi visokog udjela alkilglicerola koji među ostalim imaju citostatski i citotoksični učinak.
Ulje dobiveno od jetre određenih vrsta morskog psa ili riba iz porodice Elasmobranch, imalo je u prošlosti široku uporabu u skandinavskoj medicini, i to zbog svojih blagotvornih učinaka, među kojima su jačanje, cijeljenje rana, te potpora imunitetu. Međutim, tek su nedavno biokemičari prepoznali tvari iz ulja koje su vjerojatno bile najzaslužnije za njegovu tradicionalnu primjenu - alkilgliceroli.
Alkilgliceroli su eter-lipidi, prisutni u organima u kojima nastaje krv - koštanoj srži, slezeni i jetri; no mogu se naći i u majčinom mlijeku i kolostrumu. Morski izvori su ulje jetre određenih vrsta morskih pasa i ratfisha (morski štakor).
Nekoliko kliničkih ispitivanja pokazalo je sposobnost alkilglicerola da budu potpora imunosnom sustavu i to na razne načine. Alkilgliceroli mogu pomoći organizmu u prirodnom odgovoru na bakterije, gljivice i kvasce; povećanje ukupnog antioksidativnog statusa krvi; pomoć u stvaranju određenih kemijskih tvari koje su dio imunosnog sustava, tzv. citokina, kao što su interleukin 12 (IL-12) i interferon gama (IFN- γ).
IL-12 je protuupalni citokin koji smanjuje lučenje proupalnih citokina uključujući faktor tumorske nekroze alfa (TNF-alpha) i interleukin-11 (IL-11). I TNF-alpha i IL-11 su proteini koji doprinose upali. Premda je upala jedan od ključnih načina putem kojih organizam dolazi do ozdravljenja, kronična upala niskog intenziteta blisko je povezana sa svim stadijima ateroskleroze, procesa koji vodi do začepljenja arterija kolesterolom; te doprinosi i razvoju Alzheimerove bolesti i niza drugih oboljenja.
IFN- γ otpuštaju bijele krvne stanice imunosnog sustava, uključujući limfocite i makrofage, ima prepoznata anti-virusna i anti-tumorska svojstva. Pruža i zaštitu pd bakterija, gljivica i parazita.
Alkilgliceroli dokazano imaju i druga blagotvorna svojstva kao što je potpora nastajanju svih vrsta krvnih stanica (haematopoiesis), poboljšanje kvalitete sperme, ublažavanje štete od radioterapije, te antitumorska i antimetastatska aktivnost.
Ulje jetre ratfisha (morskog štakora) je veliki izvor prirodnih alkilglicerola. Članovi skupine Nutrition Group pri Institutu za Akvakulturu, Sveučilišta u Stirlingu, bili su iznenađeni količinom alkilglicerola prisutnom u ulju jetre ratfisha, te su ustvrdili da je ovako velika količina “neobična za riblja ulja.”
"...Ispitivanja provedena u veljači 2013 u jednom švedskom laboratoriju korištenjem drugih i novih metoda ispitivanja, pokazala su da je ukupna količina alkilglicerola više od 33%." (Izvor)
PubMed o alkilglicerolima (klikni za otvaranje).
UDIO ALKILGLICEROLA U ULJU
| Alkilgliceroli | Rosita Ratfish Liver Oil™ (% w/w) |
| 14:0 | 0,2 |
| 14:1 | 0 |
| 14br | 0,3 |
| 15:0 | 0,2 |
| 16:0 | 1,3 |
| 16:1 | 0,7 |
| 17:1 | 0,4 |
| 18:0 | 2 |
| 18:1 (n-9) | 6,8 |
18:1 (n-7) | 1,5 |
| 20:1 | 1 |
| Ukupno alkilgliceroli | 14.4 |